Dzisiaj nie zdjeciowo a kuchennie ,przepis na pyszny sernik ( do tego przepis latwy jak barszcz) idealny na niedziele ..
SKLADNIKI :
1.SPOD SERNIKA:
-200g herbatnikow np petitki
-80g masla
-30 g bialej czekolady
2.MASA:
-3jajka
-150 g cukru pudru
-skorka z 2 cytryn
-pol torebki cukru waniliowego
-50 g maki
-400g sera bialego lub wloskiej ricotty
-100 g jogurtu greckiego
3.POLEWA
-380 g borowek
-2 lyzki cukru pudru
-sok z polowy cytryny
-4 listki bazyli
Wykonanie:
Maslo rozpusczamy na wolnym ogniu, odstawiamy na bok aby nieco sie przestudzilo, w miedzyczasie miksujemy herbatniki z biala czekolada ,dodajemy przestudzone maslo. Wszystko razem miksujemy az do uzyskania plastycznej masy, ktora przekladamuy na spod tortownicy ( diametr 24cm). Spod wkladamy do lodowki na czas kiedy przygotowujemy mase.
Do miski wrzucamy jajka, cukier, cukier waniliowy, skorke z cytryny ubijamy to wszystko mikserem do czasu kiedy otrzymamy puszysta mase. Powoli dodajemy bialy ser i jogurt grecki delikatnie mieszajac.
Kiedy skladniki sa dobrze polaczone dodajemy make mieszamy wszystko delikatnie lyzka. Tak przygotowana mase wylewamy na herbatnikowy spod ciasta, calosc wkladamy do piekarnika rozgrzanego do tem 180° i pieczemy przez okolo 50-55 minut. Wierzch ciasta musi nabrac ladnego zlotego koloru.
Gotowe ciasto przestudzamy i wkladamy do lodowki na pare godzin.
Do garnka wsypujemy borowki ,cukier sok z cytryny i liscie bazylii, calosc gotujemy na wolnym ogniu delikatnie mieszajac bez miazdzenia borowek, o czasu kiedy zobaczymy ze borowki puscily sok, zdejmujemy z ognia wyciagamy liscie bazylii, gotowym sosem polewamy sernik wyciagniety z lodowki ( tuz przed podaniem)
SMACZNEGO!!
BARDZO PROSZE O KLIK W TYM POSCIE ZOSTALO MI JESZCZE PARY DNI TO TYLKO MOMENT
WYSTARCZY JEDEN KLIK POD PLECAKIEM :)
BUZIAKI
XOXO
